Köfte sosları farklı damak zevklerine göre çeşitlense de klasik ve en çok tercih edilen içerikler şunlardır:

• Domates püresi veya rendelenmiş domates

• Zeytinyağı veya tereyağı

• Sarımsak

• Karabiber, kimyon, pul biber

• Tuz

• İsteğe bağlı olarak sirke veya limon suyu

Bu malzemelerle hazırlanan sos, köftenin et aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar.

• Tatlı, ekşi ve isli aromalar dengede olmalıdır

• Kıvam ne çok akışkan ne de fazla yoğun olmalıdır

• Etin doğal tadını bastırmamalı, desteklemelidir

• Pişirme sırasında yanma yapmayacak içerik dengesi kurulmalıdır

Bu detaylar, barbekü sosu sıradan bir sostan profesyonel bir ürüne dönüştürür.

Cheddar sos en sık:

• Patates kızartması

• Hamburger ve sandviçler

• Nachos

• Tavuk ürünleri

• Makarna ve fırın yemekleri
  ile birlikte tercih edilir. Hem dip sos hem de dökme sos olarak kullanılabilir.

Orijinal pesto sosun temel bileşenleri şunlardır:

• Taze fesleğen yaprakları

• Zeytinyağı

• Çam fıstığı

• Parmesan veya Pecorino peyniri

• Sarımsak

• Tuz

Bu sade ama güçlü içerik, pesto sosu zamansız bir lezzet hâline getirir. Günümüzde cevizli, bademli, fıstıklı ya da rokalı gibi farklı yorumları da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Pesto sosun en bilinen kullanım alanı makarnalardır. Ancak bununla sınırlı değildir:

• Makarna ve risottolar

• Pizza ve bruschetta

• Salata sosu

• Izgara tavuk, balık ve et marinasyonları

• Sandviç ve wrap içleri

• Kahvaltılık sos veya meze